“Vegetariano é aquele que não come carnes. Nem vermelhas, nem brancas, nem azuis, nem furta-cor. Carne alguma. E é só isso.” (trecho do capítulo sobre alimentação vegetariana do livro Tratado de Yôga, do Mestre DeRose).

Ainda existem muitos mitos com relação à alimentação vegetariana. Há muita desinformação e preconceitos. Temos que parar com a idéia de que para que a comida seja saudável, ela deva ser marrom e ruim. Veja como exemplo as sugestões de alimentação biológica que vamos postar semanalmente neste blog. Sugestões típicas de uma culinária requintada e de ótimo gosto.

Para esta semana, já temos algumas dicas:

- Bolo de Legumes (escarola, cenoura e abobrinha)

- Pão de fubá com patê de abóbora

- Burekas

- Sanduíche de pesto de azeitonas pretas, tomate e mussarela

- Fogaccia

- Pavê de maracujá e chocolate branco

- Tortino de beringela e mussarela ao sugo